Postul este o perioadă importantă în calendarul creștin ortodox, care începe în prima zi a Postului Mare și durează până la Paște. În această perioadă, se practică abstinența de la anumite alimente, cum ar fi carne, produse lactate și ouă. Pentru a veni în întâmpinarea celor care respectă această tradiție, am pregătit o rețetă delicioasă de supă de linte roșie, care poate fi savurată în timpul postului. Această supă este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și nutrienți, fiind totodată foarte gustoasă și hrănitoare. Sper că această rețetă vă va inspira să încercați noi preparate sănătoase și delicioase în timpul postului!

Iată o rețetă pentru o supă delicioasă de linte roșie pe care s-ar putea să o savurați:

Ingrediente:

• 1 cană de linte roșie, clătită și scursă
• 1 ceapă, tocată
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 morcov, tocat
• 1 tulpină de țelină, tocată
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de chimion măcinat
• 1/2 linguriță de coriandru măcinat
• 1/4 linguriță de ardei iute măcinat
• 1/4 linguriță de piper negru
• 4 căni de supă de legume
• 1 conservă (14 oz) de roșii tocate
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
• sare după gust
• pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovul și țelina, și căliți timp de aproximativ 5 minute sau până când legumele se înmoaie.
2. Adăugați chimionul, coriandrul, ardeiul iute și piperul negru și căliți încă un minut.
3. Adăugați lintea roșie, supa de legume și roșiile tocate. Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute sau până când lintea este moale.
4. Adăugați sucul de lămâie și sare după gust.
5. Serviți fierbinte, garnisit cu cilantro sau pătrunjel tocat.

Bucurați-vă de supa delicioasă și sănătoasă de linte roșie!