Categorie: Fără categorie

Macarons frantuzesti cu ciocolata

Scrie un comentariu

 Buna, tuturor, din nou! M-am gandit sa impartasesc cu voi reteta de macarons, o specialitate frantuzeasca, fiindca sunt atat de buni incat nu e drept sa nu-i guste si alti semeni! Va spun sincer ca acesta este desertul meu preferat…

Acesti macarons se topesc in gura, pur si simplu, si merita facuti in casa fiindca nu e deloc dificil… Ne trebuie:

– 225g zahar pudra
– 20g cacao
– 125g pudra migdale sau alune de padure
– 100g albus (cca 3 oua)
– 25g zahar (sugar)

Crema:
– 100g ciocolata amaruie
– 140ml frisca lichida
– 20g unt 


Daca nu agasiti pudra de migdale, le puteti macina chiar voi, in casa (daca aveti o masina de macinat cafeaua, cu atat mai bine). Eu, dupa ce am macinat migdalele, le-am trecut printr-o sita astfel incat sa nu existe cocoloase. 

Se incalzeste cuptorul la 150 grade Celsius. Tapetati o tava de copt cu hartie de copt.

Se pun zaharul, cacaoa si pudra de migdale in robot si se macina pana rezulta o pudra fina.

Se bat albusurile pana se intaresc, apoi se adauga zaharul si se mai amesteca pana acesta se topeste. Se pun peste ingredientele uscate si se amesteca usor pana rezulta o pasta elastica.
 

Puneti crema rezultata intr-un poche. Eu am preferat sa folosesc o punga cu zipper destinata congelarii alimentelor (cumparata de la Ikea), careia i-am taiat apoi un varf. Ca sa puneti pune mai usor amestecul in ea, plasati-o intr-un vas inalt, apoi turnati umplutura.

Se spriteaza in tava, biscuiti de diametru 4-5 cm sau chiar mai mici, cu spatiu intre ei ca sa nu se lipeasca. Se loveste un pic tava de masa ca sa iasa aerul si se lasa cel putin 15 minute sa se usuce. Acest timp este foarte important fiindca ajuta macaronii sa capete o crusta la copt si sa nu se crape.

Se baga in cuptor si se coc 15 minute pana se intaresc si se dezlipesc usor. Va puteti da seama daca s-au copt corect daca se formeaza asa-zise „picioruse” la baza fursecului. Se lasa la racit pe hartie.

Pentru crema se fierbe frisca, se ia de pe foc si se adauga ciocolata amestecand bine pana se topeste, apoi untul. Se lasa un pic sa se intareasca apoi se lipesc biscuitii cu crema la mijloc.

Se pastreaza peste noapte intr-o cutie inchisa, pentru a se inmuia. Imi pare rau ca nu am fotografii mai artistice, dar aceste prajituri au ajuns preferatele familiei mele, astfel incat nu apuc sa deschid cutia ca se si termina! 🙂

Sursa foto: arhiva personală

Cafeaua la nevoie se cunoaste

Scrie un comentariu

„Cafeaua la nevoie se cunoaște” – zicala asta a devenit mai mult decât o simplă frază. Pentru cei care nu pot începe ziua fără o ceașcă de cafea, aceasta este o adevărată mână cerească. Dar ce faci atunci când nu mai ai cafea? Când se întâmplă asta, întreaga lume pare să se prăbușească. Dar haideți să vedem, există speranță pentru cei care se trezesc fără cafea în dimineața aceea neagră?

Să ne gândim mai întâi la cele mai importante aspecte ale cafelei. În primul rând, cafeaua este o sursă excelentă de energie. Conține cafeină, care te face să te simți alert și gata să înfrunți ziua înainte de a ajunge la birou. Dar nu este doar cafeina care ne face să iubim cafeaua. Gustul și aroma sa sunt, de asemenea, o parte importantă a atracției.

Dar cum poți să supraviețuiești dimineața fără cafea? Răspunsul este simplu: nu poți. Nu este o exagerare să spunem că fără cafea nu putem face față realității zilnice. Așa că, dacă te afli într-o situație în care nu mai ai cafea, trebuie să fii creativ.

Un truc este să cauți în dulapul cu provizii și să vezi dacă mai ai alte surse de cafeină. Ceaiul negru este o alternativă decentă, deoarece conține și el o cantitate semnificativă de cafeină. De asemenea, ciocolata neagră este o sursă bună de energie și poate fi de ajutor în momentele în care simți nevoia de ceva dulce și de cafeină.

Dar dacă ai epuizat toate aceste opțiuni și nu ai cafea sau ceai, ce poți face? Poate că e timpul să cauți un nou loc de muncă care să vină cu o sursă nelimitată de cafea? Glumesc, desigur. În astfel de situații, ar trebui să te gândești la cum poți să te împrospătezi în mod natural.

Continuarea →

Femeia, in discursul lui Jordan Peterson

Scrie un comentariu

În ultima vreme, văd că mulți „progresiști” se aliază împotriva psihologului si gânditorului Jordan Peterson deoarece vede femeia așa cum este ea percepută în mod tradițional: dătătoare de viață, susținătoare blândă și înțeleaptă a soțului.

Ei bine, ideile lui – clar! – nu se potrivesc cu nebunia prezentului în care „și bărbații pot fi mame” sau „femeia este la fel cu bărbatul”. Din perspectiva mea, nu văd nimic greșit în ideile susținute de el. Dimpotrivă, acest om a ajuns să privească viața dintr-o perspectivă creștină deși a pornit în acest drum al cunoașterii psihicului omenesc ca ateu declarat! Practic, știința și-a dat mâna cu Biblia tocmai fiindcă cineva cu un IQ de geniu a cercetat cuvântul lui Dumnezeu cu dorința sinceră de a cunoaște adevărul. Astăzi, Jordan a ajuns, pentru mine, un model despre ce înseamnă să fii un creștin plin de credință și curaj în acest secol al nebuniei.

În discursul său intitulat „Cum a fost creată femeia”, Peterson analizează mitul biblic al creației și îl interpretează într-un mod filozofic și psihologic. El susține că povestea biblică a creației este un simbol care exprimă mai mult decât o istorie literală. El consideră că textul biblic se referă la o luptă interioară a omului, o luptă între ordine și haos, între ceea ce este cunoscut și ceea ce este necunoscut. Peterson argumentează că Dumnezeu, așa cum este prezentat în Biblie, este o reprezentare a forței care dă sens lumii și că omul are nevoie de o asemenea forță pentru a putea găsi un scop în viață și a face față provocărilor și neînțelegerilor.

Peterson sugerează că, prin faptul că femeia a fost creată din coasta bărbatului, se exprimă o idee fundamentală despre rolul complementar al celor două sexe în crearea și menținerea ordinii și armoniei în lume. El consideră că femeia este esențială pentru bărbat și că bărbatul este esențial pentru femeie, iar împreună ei formează o unitate care își găsește sensul în ordine și armonie. De asemenea, Peterson discută despre importanța căsătoriei și a familiei în cadrul acestei viziuni, argumentând că acestea reprezintă fundația socială și culturală a societății.

Continuarea →

Cum să-ți menții relația sănătoasă și fericită în timpul stresului financiar

Scrie un comentariu

Bună, draga mea! Sunt aici astăzi pentru a discuta cu tine despre un subiect delicat, dar important: stresul financiar și relația ta. Știu că poate fi greu să discuți despre asta, dar este important să-ți pui relația pe primul loc și să găsiți împreună soluții pentru a face față acestui stres.

Primul lucru pe care vreau să-l menționez este să nu te simți singură. Mulți oameni se confruntă cu stresul financiar și este important să-ți amintești că nu ești singură. Dacă te simți copleșită, împărtășește-ți îngrijorările cu partenerul tău sau cu un prieten de încredere. Oricine ar fi acea persoană, asigură-te că este cineva care îți va oferi sprijin și îți va asculta cu atenție îngrijorările.

Un alt aspect important este să nu judeci și să nu îți acuzi partenerul. Este ușor să ne simțim frustrați și să începem să acuzăm și să ne plângem unul de altul, dar acest lucru nu va ajuta deloc. În schimb, încearcă să discuți deschis cu partenerul tău și să găsiți împreună soluții care să funcționeze pentru amândoi.

De asemenea, este important să vă stabiliți obiective și să faceți un plan împreună. Înainte de a face orice altceva, faceți un buget și stabiliți care sunt prioritățile voastre financiare. Acest lucru vă va ajuta să vă concentrați pe obiectivele voastre și să vă asigurați că sunteți pe aceeași lungime de undă.

În plus, încercați să vă distrați împreună. Bucurați-vă de timpul petrecut împreună, indiferent de bugetul vostru. Poate fi o plimbare în parc, o masă gătită acasă sau o noapte de jocuri de societate. Important este să petreceți timp de calitate împreună și să vă distanțați puțin de stresul financiar.

În cele din urmă, nu uitați să vă iubiți unul pe celălalt și să vă arătați recunoștința reciprocă. Încercați să fiți recunoscători pentru ceea ce aveți și pentru faptul că aveți un partener care este alături de voi în momentele grele.

Sper că aceste sfaturi te vor ajuta să-ți menții relația sănătoasă și fericită în timpul stresului financiar.

Și încă ceva, încearcă să te pui în locul partenerului tău și să îți dai seama de stresul și presiunea pe care o simte el sau ea. Găsiți modalități de a vă sprijini unul pe celălalt și de a vă ajuta să depășiți împreună dificultățile financiare.

Iată câteva sfaturi suplimentare pentru a menține relația sănătoasă și fericită în timpul stresului financiar:

  • Comunicați deschis: Este important să vorbiți deschis și sincer despre situația financiară și despre modul în care vă simțiți. Ascultați-vă unul pe celălalt și încercați să găsiți soluții împreună.
  • Concentrați-vă pe ceea ce contează cu adevărat: Nu uitați că banii nu sunt totul. În loc să vă concentrați pe ceea ce nu aveți, concentrați-vă pe ceea ce aveți și pe lucrurile importante din viața voastră, cum ar fi relația voastră, familia și prietenii.
  • Găsiți modalități creative de a economisi bani: În loc să vă concentrați doar pe tăierea cheltuielilor, încercați să găsiți modalități creative de a economisi bani, cum ar fi gătitul acasă în loc de a mânca la restaurant sau organizarea de activități gratuite, cum ar fi plimbările în parc.
  • Stabiliți priorități și faceți compromisuri: În loc să încercați să faceți totul, stabiliți priorități și faceți compromisuri. Decideți împreună ce cheltuieli sunt cele mai importante și care sunt cele care pot fi amânate sau evitate.
  • Petreceți timp împreună: În timpul stresului financiar, este important să nu vă pierdeți conexiunea unul cu celălalt. Găsiți timp pentru a petrece timp împreună și pentru a face activități care vă aduc bucurie și relaxare.

În final, amintiți-vă că stresul financiar poate fi dificil de gestionat, dar cu comunicare deschisă, sprijin reciproc și puțină creativitate, puteți menține relația voastră puternică și fericită în orice circumstanță financiară.

De la grija de sine la narcisism

Scrie un comentariu

Grija pentru sine este o nevoie naturală a ființei umane. Fie că este vorba de a face exerciții fizice, de a urmări o alimentație sănătoasă sau de a aloca timp pentru hobby-uri și activități plăcute, îngrijirea de sine este esențială pentru a ne menține starea de bine și echilibrul emoțional. Cu toate acestea, în ultimii ani, acest concept a fost distorsionat și a devenit o formă de narcisism excesiv, alimentat de cultura obsedată de imagine și de perfecțiune.

În societatea noastră contemporană, vedem din ce în ce mai multe exemple de oameni care sunt obsedați de imaginea lor și care petrec ore întregi în fața oglinzii sau a camerelor foto, pentru a-și ajusta imaginea și pentru a obține cea mai bună fotografie de postat pe rețelele de socializare. Dincolo de aceasta, există o industrie întreagă dedicată cosmeticelor și procedurilor estetice, care promit să ne facă să arătăm mai tineri și mai frumoși. În timp ce îngrijirea de sine poate fi benefică pentru starea noastră de bine, această obsesie excesivă cu aspectul fizic a devenit o formă de narcisism care pune presiune pe indivizi să se concentreze doar asupra aspectului exterior și să își pună sănătatea emoțională și mentală în plan secund.

Deși nevoia de a fi apreciați și de a se simți încrezători în propria persoană este normală, narcisismul este o formă de auto-centrare care poate duce la probleme serioase de sănătate mentală și relațională. Narcisiștii sunt obișnuiți să se gândească numai la ei înșiși și să ignore nevoile și sentimentele celor din jurul lor, ceea ce poate duce la probleme de relaționare și izolare socială. De asemenea, aceștia sunt adesea afectați de tulburări de personalitate și anxietate, deoarece sunt obsedați de imaginea lor și de nevoia de a se simți superiori și perfecți.

Este important să înțelegem că îngrijirea de sine nu trebuie să fie o formă de narcisism excesiv și obsesiv. Sănătatea noastră mentală și emoțională este la fel de importantă ca și aspectul nostru fizic. Îngrijirea de sine ar trebui să fie o practică echilibrată, care ne permite să ne simțim bine în propria piele și să ne menținem starea de bine, dar care nu ne determină să ne concentrăm numai pe imaginea noastră și să ignorăm celelalte aspecte ale vieții noastre.

Pentru a evita căderea în narcisismul excesiv, este important să ne concentrăm pe îngrijirea noastră holistică, care include atât sănătatea fizică, cât și sănătatea emoțională și mentală. Acest lucru poate include practici precum rugăciunea, terapia, vorbitul cu familia sau cu un prieten de încredere, precum și explorarea unor hobby-uri care ne aduc bucurie și relaxare.

De asemenea, este important să ne reamintim că frumusețea și valoarea noastră nu depind doar de aspectul nostru fizic. Ar trebui să încurajăm o cultură a acceptării de sine și a iubirii de sine, care să ne ajute să ne simțim încrezători și fericiți în propria piele, indiferent de aspectul fizic sau de standardele culturale de frumusețe.

În concluzie, îngrijirea de sine este importantă, dar nu ar trebui să fie o formă de narcisism excesiv. Trebuie să ne concentrăm pe o îngrijire holistică, care include atât sănătatea fizică, cât și sănătatea emoțională și mentală, și să ne reamintim că frumusețea și valoarea noastră nu depind doar de aspectul fizic. Este timpul să renunțăm la cultura obsedată de imagine și să îmbrățișăm o cultură a acceptării de sine și a iubirii de sine, care să ne permită să ne simțim încrezători și fericiți în propria piele.

Supa delicioasă de linte roșie – o opțiune sănătoasă pentru post

Scrie un comentariu

Postul este o perioadă importantă în calendarul creștin ortodox, care începe în prima zi a Postului Mare și durează până la Paște. În această perioadă, se practică abstinența de la anumite alimente, cum ar fi carne, produse lactate și ouă. Pentru a veni în întâmpinarea celor care respectă această tradiție, am pregătit o rețetă delicioasă de supă de linte roșie, care poate fi savurată în timpul postului. Această supă este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și nutrienți, fiind totodată foarte gustoasă și hrănitoare. Sper că această rețetă vă va inspira să încercați noi preparate sănătoase și delicioase în timpul postului!

Iată o rețetă pentru o supă delicioasă de linte roșie pe care s-ar putea să o savurați:

Ingrediente:

  • 1 cană de linte roșie, clătită și scursă
  • 1 ceapă, tocată
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 1 morcov, tocat
  • 1 tulpină de țelină, tocată
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 linguriță de chimion măcinat
  • 1/2 linguriță de coriandru măcinat
  • 1/4 linguriță de ardei iute măcinat
  • 1/4 linguriță de piper negru
  • 4 căni de supă de legume
  • 1 conservă (14 oz) de roșii tocate
  • 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
  • sare după gust
  • pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură

Instrucțiuni:

  1. Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovul și țelina, și căliți timp de aproximativ 5 minute sau până când legumele se înmoaie.
  2. Adăugați chimionul, coriandrul, ardeiul iute și piperul negru și căliți încă un minut.
  3. Adăugați lintea roșie, supa de legume și roșiile tocate. Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute sau până când lintea este moale.
  4. Adăugați sucul de lămâie și sare după gust.
  5. Serviți fierbinte, garnisit cu cilantro sau pătrunjel tocat.

Bucurați-vă de supa delicioasă și sănătoasă de linte roșie!

Jordan B. Peterson: Vocea înțelepciunii în lumea agitată de astăzi

Scrie un comentariu

În ultimii doi ani, aproximativ, speranța mea pentru o lume normală la cap s-a numit Jordan Peterson. Cu un IQ de 200 (spun unii) și o vulnerabilitate pe care și-o poartă la vedere, Jordan a reușit să acapareze atenția și sufletul a multe milioane de oameni care căutau un colac de salvare în lumea asta atât de nebună. El a devenit o ancoră pentru mulți tineri care au nevoie de un model de bărbat inteligent, curajos în fața sistemului, sensibil și corect. Ba, mai mult, deși credința își arată puterea cel mai mult în încrederea noastră completă în voința și puterea lui Dumnezeu, fostul ateu Jordan a ajuns să fie, prin conferințele și interviurile sale, un adevărat apostol al creștinismului tocmai datorită puterii lui de înțelegere profundă a omenirii, individual și în masă. Uneori, am impresia că Jordan își trăiește nou-aflata credință în Hristos mai adânc și cu mai multă dragoste decât orice creștin am cunoscut eu vreodată!

Dar cine este Jordan B. Peterson? Este un psiholog canadian renumit și un autor prolific, ale cărui idei și lucrări au ajutat milioane de oameni din întreaga lume să își găsească sensul și să își asume responsabilitatea pentru propria viață. Peterson este un cercetător în psihologie, filosofie și religie, iar lucrările sale sunt considerate o binecuvântare în aceste vremuri tulburi și haotice.

Într-o lume în care oamenii se simt din ce în ce mai îndepărtați de sensul vieții și de propria identitate, Jordan B. Peterson a devenit o voce importantă, inspirându-i pe oameni să își asume responsabilitatea pentru viața lor și să își găsească sensul într-o lume aparent lipsită de acesta.

Unul dintre mesajele cheie ale lui Peterson este că viața nu este întotdeauna justă și că oamenii trebuie să își asume responsabilitatea pentru propriile lor alegeri și acțiuni, indiferent cât de dificil poate fi acest lucru. El crede că este important să ne asumăm responsabilitatea pentru propria noastră viață și să ne luptăm pentru ceea ce credem că este corect, chiar și în fața obstacolelor.

Peterson a vorbit despre importanța dezvoltării unui caracter puternic și a unui sistem de valori solide, care să ne ghideze prin viață și să ne ajute să facem față provocărilor. El crede că oamenii trebuie să fie responsabili pentru propriile lor alegeri și acțiuni, iar acest lucru poate fi realizat prin dezvoltarea unui caracter puternic și prin asumarea responsabilității pentru propriile lor decizii.

Un alt concept important promovat de Peterson este că dezvoltarea unei atitudini pozitive și a gândirii critice este cheia succesului în viață. El crede că este important să ne evaluăm propriile noastre acțiuni și decizii în mod obiectiv, astfel încât să putem lua decizii mai bune și să creștem ca oameni. În plus, el încurajează oamenii să caute mereu adevărul și să nu accepte niciodată ceea ce li se spune fără a face propria cercetare și evaluare.

Continuarea →